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Avec le cèpe, il se passe toujours quelque chose !

Régis Marcon, Personne interviewée ; Vincent Réa, Intervieweur | Sciences et avenir |

Dans Sciences & avenir. Hors série (179, 10/2014)

Interview de Régis Macron, chef cuisinier et spécialiste des champignons : ses plats, les qualités culinaires du champignon, ses créations, ses cueillettes... Encadré : les qualités nutritives des champignons.

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