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Titre :
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Cuisiner et manger au Moyen Âge : Histoire, produits, techniques et recettes
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Auteurs :
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Josy Marty-Dufaut, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rennes : Ouest-France, 2021
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7373-8437-0
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Format :
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192 p. / ill. / 24 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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940 (Histoire de l'Europe)
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Mots-clés:
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cuisine
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Moyen Âge
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Résumé :
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Voyage au cœur de la cuisine médiévale, avec de nombreuses explications sur les livres de cuisine de l'époque, sur les pratiques, avec une importante iconographie, ainsi que des recettes de cuisine à essayer.
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Nature du document :
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documentaire
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