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Titre :
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Ça chauffe dans nos assiettes : Des recettes pour sauver le climat
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Auteurs :
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Yves Leers, Auteur ;
Jean-luc Fessard, Auteur ;
Olivier Roellinger, Préfacier, etc.
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Buchet-Chastel, 2017
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-283-03021-9
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Format :
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160 p. / ill. / 26 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté)
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Mots-clés:
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agronomie : science
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recette culinaire
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régime alimentaire
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Résumé :
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Les deux auteurs Yves Leers et Jean-Luc Fessard, journalistes de profession, lèvent le voile sur la face cachée de nos aliments du quotidien (viande à empreinte carbone élevée, pommes aux trente-six pesticides, etc.) et proposent des recettes gastronomiques, à faible empreinte, simples à réaliser.
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Nature du document :
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documentaire
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