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Titre :
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Du miel aux labels, une affaire de pollens (2013)
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Auteurs :
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Cécile Cazenave, Auteur ;
Eric Tourneret, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences & avenir. Hors série (174, 04/2013)
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Article en page(s) :
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p.70-72
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Note générale :
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Webographie.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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miel
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qualité organoleptique
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Résumé :
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Analyse des qualités organoleptiques du miel, et de son identité selon la zone géographique de récolte : les labels, les contrôles, les particularités.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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