| Titre : | Alain Ducasse : dans la subtilité d'une lamelle d'asperge (2004) |
| Auteurs : | Luc Dubanchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Beaux Arts magazine (239, 04/2004) |
| Article en page(s) : | p.84-89 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | art culinaire / thème artistique / France / 2000- |
| Résumé : | Reportage, en 2004, sur le cuisinier français qui expose avec l'aide du photographe Thomas Duval sa représentation de l'art culinaire en donnant à voir des produits sans accessoires valorisant ainsi leur texture et leur fraîcheur. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Enquête, reportage |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||