| Titre : | La cuisine au Moyen Age (2006) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (129, 04/2006) |
| Article en page(s) : | p.8-11 |
| Note générale : | Adresse, webographie. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) / préparation des repas / matériel de cuisine / France |
| Résumé : | Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5251 | ARCHIVES | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |