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Titre :
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Depuis quand mange-t-on des bonbons ? (2012)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Histoire junior (014, 12/2012)
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Article en page(s) :
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p.20-21
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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produit sucré
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confiserie : technique
/
étude historique
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Résumé :
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Historique de la fabrication et de la consommation de bonbons : le sucre, matière première des bonbons ; les premières confiseries dans l'Antiquité ; les fruits confits au Moyen Age ; l'essor des aliments sucrés à partir du 16e siècle ; l'industrialisation de la fabrication des bonbons à partir du 19e siècle. Encadré : drageoirs et bonbonnières.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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