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Comment aborder la physique et la chimie en s'amusant ? En élaborant des recettes de cuisine, en observant les composants, les réactions chimiques et en tentant de trouver des explications aux différentes réactions. Parmi les thèmes abordés : la[...]texte imprimé
Voici les résultats de la discipline "gastronomie moléculaire" : la cuisine en tant que recettes "chimiques" comment ça marche ?
